我国杂粮品种多、质量好、分布广，是世界上杂粮生产优势最强的国家。杂粮市场发展潜力巨大。

    据统计，我国杂粮作物的生产在世界杂粮生产中占有重要地位，谷子种植面积与总产均居世界第一位，高粱种植面积与总产分别居第八位和第六位，黍稷种植面积与总产均居第二位，荞麦种植面积与总产均居第二位，仅次于俄罗斯，出口量居第一位。经过多年研究，杂粮作物的育种取得了重大进展，栽培技术有了重大改进，单位面积产量有了大幅度提高。与此同时，食用品质和营养品质也有了明显改善，加工型、特用型品种已进入生产领域，与品种相配套的加工技术和加工工艺研究有了显著进步，杂粮出口正在稳定增长。

    我国杂粮分布很广，各省都有不同规模的杂粮种植面积。如高粱在全国各地均有种植，谷子分布在23个省区，大麦分布在24个省区，荞麦主要分布在12个省，燕麦分布在16个省，蚕豆主要分布在23个省，绿豆、红豆在24个省有种植。杂粮虽种植分散，但仍有相对集中的产区，尤其是分布在生产条件较差和贫困地区，以西北、西南为主。杂粮面积在500万亩以上的有11个省，1000万亩以上的有内蒙古、河北、山西、云南等省区。

　　尽管近年来杂粮的面积和总产量在减少，但杂粮在面向市场发展、开展加工利用、提高杂粮科技水平等方面取得了显著成就。特别是近两年调整种植业结构以来，受市场欢迎的杂粮发展较快，如荞麦、燕麦、绿豆、红豆等。1999年全国荞麦面积746万亩，比1988年增加368万亩，增加了1倍，比1996年的208万亩扩大了2.5倍；2000年全国荞麦面积达1133万亩，又比1999年增长51％。2000年燕麦种植面积452万亩，比1999年的352万亩增加28％；2000年绿豆面积1196万亩，比1999年的978万亩增加22％；2000年红豆面积为378万亩，比1999年增加43％。

　

                                     来源： 粮食政策网