强筋小麦与普通小麦收购价格相差小，销售价格相差大。这是有主要三个原因造成的。

　　第一，强筋小麦在收获后其稳定时间在6－7分钟，仅相当于质量较好的硬质小麦，达不到强筋小麦的标准，因此收购价较低，只比普通小麦每斤高约2－3分。但经过粮食部门储藏，在小麦后熟期完成后，才可能达到强筋小麦的标准，粮食部门这时按强筋小麦销售，其销售价格就较高，每吨在1400元以上，稳定时间长的强麦销售价甚至每吨在1600元以上。

　　第二，粮食部门在收购时只能确定强筋小麦的品种和外在质量，如外观、黑胚率、不完善粒、容重等，却无法确定强筋小麦的稳定时间和拉伸面积，即无法确定强筋小麦的品质。粮食部门所收小麦的稳定时间如果不足8分钟则只能按普通小麦销售，在收购强筋小麦时需要承担一部分风险，所以，粮食部门不可能以更高的价格收购强筋小麦。

　　第三，农民无法参与强筋小麦流通，对强筋小麦的销售价格不了解，不知道强筋小麦后熟期完成后其稳定时间的长短对强筋小麦的销售价格有着决定的意义。农民仅以比普通小麦高出一点的价格就会出售。

　　如何使强筋小麦收购价反映其价值呢？这需要结合强筋小麦的特性，因为决定强筋小麦品质的重要指标——稳定时间需要在经过80天的后熟期之后才能检验出来。这时才可根据小麦稳定时间的长短和其他内在指标决定其实际价值。目前提出的一个解决方案就是进行强筋小麦收入的二次分配。先以较低的收购价付给农民，然后根据后熟期后强筋小麦的实际价值和实际销售价格，给农民以二次分配。

　　实际上，农民目前对强筋小麦的理解仅停留在好销和比普通小麦价高一点的基础上，并不知道和理解强筋小麦的后熟期和稳定时间的概念和意义。本人认为应让农民知道强筋小麦存在后熟期和稳定时间的长短对强筋小麦价值的含义，使强筋小麦收购价直接反映强筋小麦的价值，同时促使农民更加注重提高田间管理水平，提高强筋小麦的稳定时间，从而提高强筋小麦整体品质。